蓮藕排湯的做法,家常美食,讓你輕松掌握
? 2024-01-07 12:30 ? 1364次
蓮藕排湯是一道非常適合夏季的家常美食,它清爽美味,能夠滋補(bǔ)身體,讓你輕松掌握。今天,我們就來一起學(xué)習(xí)一下蓮藕排湯的做法和注意事項(xiàng)。
蓮藕排湯的做法:
材料:蓮藕、排骨、姜片、蔥段、鹽、料酒、清水。
1. 準(zhǔn)備好材料:蓮藕切成小塊,排骨洗凈備用。
2. 排骨焯水:將排骨放入鍋中熱水中焯水,焯去雜質(zhì)和血沫,撈出用水沖洗干凈。
3. 煮排湯:將焯過水的排骨放入鍋中,加入蔥姜片和適量的料酒,加入清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右,煮至排骨熟透。
4. 加蓮藕:將切好的蓮藕塊放入煮好的排湯中,繼續(xù)小火煮10分鐘左右,直至蓮藕軟爛。
5. 調(diào)味:最后加入適量的鹽調(diào)味,煮開后即可關(guān)火,撒上蔥花即可。
注意事項(xiàng):
1. 蓮藕要切成小塊,這樣不僅煮的快,而且容易入味。
2. 排骨要先焯水,這樣可以去除雜質(zhì)和血沫,讓排骨更加鮮美。
3. 煮排湯的時(shí)候要小火慢煮,這樣可以讓排骨更加入味,也可以讓蓮藕更加爛熟。
4. 加鹽的時(shí)候要適量,不要過多,否則會(huì)影響口感。
蓮藕排湯的營養(yǎng)價(jià)值:
蓮藕是一種非常營養(yǎng)豐富的食材,它含有多種維生素和礦物質(zhì),可以滋補(bǔ)身體,增強(qiáng)免疫力。排骨含有大量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),能夠促進(jìn)骨骼生長和修復(fù)。蓮藕排湯的做法簡單,口感清爽,非常適合夏季食用,滋味鮮美,是一道非常健康的家常美食。
蓮藕排湯是一道非常適合夏季的家常美食,它清爽美味,能夠滋補(bǔ)身體,讓你輕松掌握。
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